タラバガニ&ズワイガニ通販での失敗しない選び方

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カニポーション&毛蟹激安だけで選んではいけない

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カニポーション&ずわいがに激安だけで選んではいけない

大体、カニといえば身を召し上がることをイメージするはずですが、ワタリガニにおいては爪や足の身だけではなく、肩の身やカニミソを食しますが、取り分け独特のメスの卵巣は極上品です。メスのワタリガニについては、冬期〜春期の頃には生殖腺が発達して、お腹の部分にたまごをストックするわけです。豪華なたまごも召し上がれる味覚の調和が取れているメスは、すごく絶品です!温かい地域の瀬戸内海でみんなが知っているカニが何かと言えば、足の形が特徴となっているワタリガニのことで、足の先端がひれの型となっており、海を横断するということでこのネームとなっています。甲羅の全幅が13センチより大きい物でないと漁獲することが厳禁となっています。

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